小火锅加盟经营者要有财务和法律意识与知识

　　加盟经营*锅店就要操心很多员工不操心的事，如市场调查、留住客户等。一般的*锅加盟经营者对于财务知识普遍知道的很少，虽然都会核算菜品售价，但一般不知道整个*锅店运作会发生多少项费用，更别提用损益表和资金平衡表了。

　　很多小*锅加盟店新店开业，供货商不敢赊账，很多*锅加盟经营者在开店初期就陷入了资金周转不开的困境。

　　据绢绢红涮涮吧了解，曾经有一家小*锅店经营者在开店时租了一个店面，预算资金只算了房租、员工工资、煤水电等基本需要，剩余流动资金用来购买原材料，没想到开张后各种收费陆续上门。各种没有预算的费用一下子把周转资金支走大半，经营不到两个月就没*进原料了，*后只能歇业重新筹*。

　　绢绢红涮涮吧要提醒众多小*锅加盟经营者不能吃了法的亏，开业过程中要学习不断地与各种合同打交道，其中会涉及到多种法律问题，稍不注意就会栽跟头。