火锅加盟经营策略如何处理好师徒关系

　　很多*锅加盟店的厨师都会犯这个毛病，自认为有手艺，不怕苦不怕累，**到晚干不停，其结果自己累弯了腰，*锅店的生意也不见好转。

　　其实*锅加盟经营者有一项主要的工作就是管好人，用好人，合理安排工作量，既不能让员工松散，也不把员工压制的过死。适当的表率作用可以起到激励员工的作用，但如老黄牛一般，事无*细，总是亲力亲为，只能培养出偷奸耍滑的员工。如果有的厨师转型加盟经营*锅店，如果学不会管理就不要急着当**。很多厨师加盟*锅店开始使用的多是自己的徒弟，当了**后对于徒弟还以师父自居，薪金方面也没有做到位，依然像徒弟给师父帮忙一样，只讲贡献不讲报酬，这样的状态在*锅加盟店是无法生存的。

　　加盟经营*锅店后，师父就是**，徒弟就是员工，员工是不可能无所求、无所怨地为**服务的，作为一名*锅加盟经营的**，要放下师父的架子，一定要有合理的薪金刺激和光明的发展规划方向来吸引员工。