三明市三元区红杏农贸市场老母猪肉当牛肉卖 一斤多赚20多元

近日，三明观众向记者爆料，有一伙人在三明红杏市场批发母猪肉，经过摊贩的加工之后，母猪肉即可变身牛肉，以一斤30元的价格卖到消费者手中。接到投诉后，记者立即赶到三明，经过几天的调查，终于揭开“猪肉变牛肉”的伎俩。早上五点钟左右，记者来到三明市三元区红杏农贸市场。

在一家猪肉批发店前，几个人正在割肉。记者注意到，男子面前的一大块猪肉皮特别厚，大约有三四厘米，肉的颜色深红，这与普通猪肉有很大差别。这些人员娴熟的将猪肉上的瘦肉一块块的割下来，交给旁边的一名女子。这名女子再接着将猪肉上的肥肉和筋膜全部割掉，丢在一旁。

一般来说，正常卖猪肉的摊贩喜欢在猪肉上留点猪油，增加重量。为何这些摊贩却把肥肉都剔除呢?据一知情摊贩介绍，“他们这么卖力割掉肥肉是为了坑人，一斤猪肉拿来是七八块*，变成牛肉就可卖四十多”。当天，记者在红杏农贸市场内发现，还有一个摊点的猪肉也几乎不带肥肉。“这些究竟是什么猪肉?”面对记者的询问，该摊贩闪烁其词。随后，记者再次来到三明市红杏农贸市场批发老母猪肉商铺，一名穿黑白条纹衣服的女子将切好的猪肉装到塑料袋内，然后来到红杏农贸市场外，对外声称自己卖的是牛肉。商贩告诉记者，牛肉三十三元一斤，牛腩二十三元。没过多久，一名穿着彩色条纹衣服的女子也来到该猪肉商铺，一连买了好几大袋子猪肉。随后该女子拿着这些母猪肉，来到了在三明市梅列综合市场的一个牛肉摊，将这些母猪肉以“牛肉“出售。记者了解，这两家卖假牛肉的摊点，每斤牛肉价格三十元左右，而原本这些母猪肉的批发价每斤才几元*，每卖一斤，这些摊贩就可以*二十多元。

在三明**的牛肉摊点，牛肉售价为40元/斤，这些人员用母猪肉充当牛肉，由于价格便宜点导致很多人上当。母猪肉和牛肉很难分辨，记者通过购买的老母猪肉和牛肉对比，两者外观十分相似，记者连续找了几名市民都没能分辨出来。

生过猪仔的母猪生长期较长，纤维粗大。这些老母猪在哺乳期间，养殖户对其使用大量药物，药物有残留在母猪体内的可能。国家虽没有禁止母猪肉上市，但要求老母猪上市不仅要检疫还要挂牌告知消费者。而三明的这些猪肉商贩不仅将母猪肉以次充好，还去油加工成牛肉坑消费者。得知这种情况后，三明市食品药品监督管理局立即联系了公安、工商等多个部门，根据帮帮团记者调查的线索，在次日凌晨按照部署奔赴各个查处点，当日共查获没有检疫证明的老母猪肉近十头。