苹果派

材料:飞饼3张、苹果2只、白糖50克、黄油30克、淡奶油30克、鸡蛋黄1个、面粉适量、玉米淀粉1汤勺、肉桂粉适量(根据自己喜欢的口味).

做法:

1、苹果洗净，去皮、籽，切片备用。

2、将黄油、淡奶油、白糖放入锅中小*慢慢融化,然后放入苹果片和适量肉桂粉,煮开后将玉米淀粉加少许清水调匀后到入锅中,拌匀煮至粘稠,馅料就做好了,晾凉备用.

3、案板上撒少许面粉,把2张飞饼迭在一起,用擀面杖擀开擀大,擀成比派盘大的派皮(我用的是8寸的盘),放入派盘去掉边上多余的部分.用牙签在派皮上扎些洞，然后松弛一会儿.

4、烤箱200度上下*预热后,将派皮放入下层15分钟.

5、取出烤好的派皮,将苹果片均匀地码在派皮上,把多余的粘稠糖液也均匀地铺入苹果片的间隙中.

6、把另1张飞饼也擀薄后切成条状，交叉覆盖于苹果馅上，刷上蛋黄液，放进烤箱中层180度约15分钟即可。