石家庄“黑”餐馆整改后达标再迎客

截至11月底，石家庄市共有790家无证餐饮单位经整改达标后取得卫生许可证，全市500平方米以下有证中小餐馆全部实行了量化分级管理。经多次督导检查拒不整改或整改后仍存在严重卫生安全隐患的871家餐饮单位被查封取缔。

在今年的“洁餐行动”中，卫生监督部门对全市的餐饮单位逐街逐户开展了两次拉网式清查。在摸清底数的前提下，卫生监督部门对监督员实行了“责任捆绑”制度，将每一户餐饮单位卫生是否达标与监督员工作业绩挂钩，以强化监督员的责任意识。据不**统计，今年以来，该市中小餐馆投入改善硬件卫生设施的资金达1000多万元，790家无证餐饮单位经整改达标后取得卫生许可证。

对于监督员多次督导检查拒不整改或整改后仍存在严重卫生安全隐患的无证餐饮单位，卫生监督部门依法采取了取缔措施。据介绍，今年该市开展的集中取缔行动累计达百次以上。截至目前，该市采取查封、扣押食品生产工具等措施取缔的无证餐馆、饮食摊点达871家。

为全面提升中小餐馆卫生质量，结合全国餐饮消费安全专项整*，石家庄市在中小餐馆推行了包括食品卫生安全**责任人、食品卫生安全**书、量化分级标示、社区责任卫生监督员提示等“十统一”公示制度，对全市500平方米以下有证中小餐馆全部实行了量化分级管理，消费者可根据提示对就餐单位的信誉度、风险度做到一目了然。市民就餐如遇卫生问题，通过公示的联系电话，**时间就可与餐馆法人代表或责任监督员取得联系。