石家庄中小餐馆卫生检查优良率达66.9%

记者在近日召开的石家庄市“洁餐行动”新闻发布会上获悉，该市于11月下旬对市内五区、18个县市中小餐馆量化分级工作进行了验收，检测评估表明，全市中小餐馆卫生信誉度评定A、B级率达到了66.9%，餐具卫生合格率达到86%。

“洁餐行动”已连续两年被石家庄市确定为“为民办40件实事”之一。截至11月底，“洁餐行动”共出动监督人员17699人次，检查单位18952户次，查处违法案件539起、取缔无证餐馆871家。

该市在大型商场超市餐饮摊群实施了餐具集中消毒管理；中小餐馆按要求配备了消毒柜，完善了洗消池等设施；部分中小餐饮单位开始采用餐具集中消毒套包。对从事餐饮业的管理者、厨师、服务员、采购等近10万余人进行健康知识培训，食品卫生安全快速检测车对1441家餐馆的原料进行抽样检测，发现可疑原料在**时间予以控制。“洁餐行动”开展以来，该市未发生一起重大食物中毒事件。