石桥铺的西昌火盆烧烤 野性与豪情滋养的美味

**次吃西昌*盆烧烤是在成都，同学**的，巴适惨了，烤乳猪肉肥而不腻，非常香酥可口，肉鲜嫩无比。原以为在重庆吃不到了，没想到在同事的**下，再次尝到了这样的美味，几个人围着一桌喝喝夜啤酒甚是惬意。

所以重庆人对自家的美食常常带着一股执拗的的偏袒，却偏偏十分接纳西昌的*盆烧烤，热爱这种原生态的吃法，也使得*盆烧烤悄然在山城走俏。

我想，多是因为*烤的豪情与*锅的烈性有着不言而喻的共性，所以，美食竟让两座城市好似有了千里的交情。

*盆烧烤重庆有多家，南滨路鹅公岩桥脚的月亮湾*盆烧烤才开业就去吃过，这次想尝个鲜，试下别家的味道。在**寺的部落*盆烧烤和石桥铺的江哥*盆烧烤间抉择，最后选定江哥，只因**寺远了点，渝中区的孩儿难得跑，就近而食岂不更好。

粗竹签串起大块肉，三五友人围炉而坐。

嫩牛肉纤维毕现韧性十足，只等筷子的宠幸。

凉山乳猪烤至皮糯焦脆，连骨头都化渣，咬一口只觉唇舌缠绵。连我这个不爱吃猪肉的人都忍不住吃了好几块。

妹纸都害怕肥肉，作为妹纸要负责任的说，烤得焦香的肉绝对不腻反倒香糯化渣。再饱蘸干海椒面和黄豆面，入口肉香四溢麻辣直捣喉头。

五花肉、凉山乳猪、麻辣牛肉、霸王鸡翅在炭*上熠熠生辉。 妹纸都害怕肥肉，喜管管作为妹纸要负责任的说，烤得焦香的肉绝对不腻反倒香糯化渣。再饱蘸干海椒面和黄豆面，入口肉香四溢麻辣直捣喉头。人均消费80-100元，看你啷个点菜。老板西昌人，耿直。我们3个人去吃的，一直喊我们不要点多了，这生意做得实在。