重庆分站
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重庆的家常菜大多数以麻辣为主，但是也有甜酸的菜品，比如鱼香肉丝、糖醋排骨，其味道**不输于其它的菜品。糖醋排骨是非常具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，深受大家的喜爱！ 猪大排就是猪排骨，可以提供人体生理活动必需的**蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪大排无论怎么烹饪都非常的好吃，无论是红烧、糖醋、酱烧、清蒸、拌糯米蒸、或是白水煮、烤、炸、煎，其营养一样的丰富，不同的烹饪方法制作不一样的美食出来，让人百吃不厌！尤其这道**的糖醋排骨，无论南方人北方人东方人西方人，都经不起它的诱惑！
那么，你知道糖醋排骨的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作糖醋排骨吧！ **步：准备糖醋排骨的制作材料：猪大排、食用油、食盐、姜、料酒、白糖、陈醋、芝麻、水； 第二步：将排骨洗净，过了热水后的排骨，再稍微地冲洗下，把过水过程中凝结的血块洗掉，再放入姜和料酒； 第三步：将排骨再次放入开水中，放入几片生姜，煮大约半个小时，基本全熟后，捞起晾干待用； 第四步：在锅里倒入食用油，等油到达6成热的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆，大约用时8分钟； 第五步：将沥出油锅的排骨静置，同时准备调汁儿，3勺醋，4勺糖，3勺水，1勺姜末，搅拌均匀后，放入油锅中调汁儿，3分钟后即可现汁儿状出现； 第六步：快速放入炸好的排骨，与汁儿一同翻炒，让排骨全部裹上汁儿，可加少许盐提鲜味，同时撒上白芝麻，裹匀后，即可出锅。 如此酸甜美味的糖醋排骨就这样制作好了，方法是不是很简单呢？亲，你是否被这美味的糖醋排骨美食给吸引住了呢？赶紧自己动手制作一份吧！想要了解更多的重庆美食，尽请关注本站*新报道！
