2018年三伏天什么时候?入伏吃什么传统食物

我们都知道三伏天是一年中比较热的时候，入伏意味着一年中*热的时候即将到来，所以从入伏开始大家就要做好防暑准备，那么三伏天什么时候开始?入伏吃什么呢?一起来看看吧!

2018入伏是哪**?

2018年入伏从7月17日开始算起，一直到8月25日结束，共计40天，这段时间也是一年中*热的时候，因此大家要做好防暑的准备。

入伏是从夏至日后数到第3个庚日是初伏，由于一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍，今年某**庚日，明年就不一定是庚日。就是说，庚日的日期是有变化的，并不固定，所以每年入伏的日期不尽相同，但入伏日期总是是在7月11日至7月21日之间。第四个庚日到第五个庚日为中伏，立秋后的**个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天，中伏天数不固定，夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，有5个庚日时，中伏为20天。

三伏天为什么*热

俗话说“热在三伏”，尤其在城市中，仿佛置身*大的蒸笼。入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以**比**热，进入三伏，地面积累热量达到*高峰，天气就*热。

夏季雨水多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。七八月份副热带高压加强，在副高的控制下，高压内部的下沉气流，使天气晴朗少云，有利于阳光照射，地面辐射增温，天气就更热。因此，“三伏天”的气候特点表现为气温高、气压低、湿度大、风速小，此时人体的感受自然是闷热难耐。一般来说，出了伏天，天气会逐渐的转凉，尤其是今年出伏后，已经是立秋的半个月了，所以今年三伏天过后温度肯定会有所下降，天气逐渐的转凉。

入伏吃什么传统食物

馄饨饺子

俗话说：七月份的尾巴，八月份的前奏;天气也随之进入了伏季，酷夏难耐我们怎样应对呢，*先还应当从饮食开始，不同的地区在入伏吃什么是有不同的讲究的。北方在伏天多吃面，在头伏吃饺子也成为传统习俗了;而南方人入伏时吃的东西不象北方那样整齐划一，而是各有不同，略举一二：上海“头伏馄饨二伏茶”，杭州“头伏*腿二伏鸡”南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。

上海人平时就喜欢做大馄饨吃，入伏了还是吃大馄饨，显示了其节俭的民风。杭州人吃的是鼎鼎有名的浙江金华*腿，也在情理之中。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

吃面

“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心*”。

伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

吃*腿

杭州人“头伏*腿二伏鸡”。中医认为，*腿有健脾开胃、生津益血的功效。*腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为*佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。*腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。*腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以消除腌食致癌的顾虑。*腿还有加速伤口愈合的功效，现在还把其用于外科手术后的辅助食品。