端午节精选食谱推荐来尝尝看吧

端午节吃粽子，是中国人的老习惯，不同的地方，粽子总会有各种各样口味供君选择。那么除了粽子，端午节还有什么美食**呢?就让小编带大家了解，端午节食谱**，一起尝尝看吧。

双笋腊味粽

主料：莴笋、新鲜马蹄笋、腊肉腊肠、香菇、糯米

配料：橄榄油

制作方法：

1、先将主料用橄榄油煸炒一下，加入少许鸡粉。

2、包入粽叶，入水中煮(2-4小时)熟即可。

烹饪诀窍：主料要事先用橄榄油煸炒一下。

薄荷鲜果沙律

主料：荔枝100克，蓝莓10克，草莓50克，薄荷叶2克，蜂蜜50克

制作方法：

1、荔枝去壳去核，将洗净蓝莓嵌入荔枝的中间。

2、草莓去蒂洗净泡入盐水中备用。

3、薄荷叶洗净取叶。

4、将以上原料加入干净容器加入蜂蜜入冰箱冷却10分钟，即可。

烹饪诀窍：荔枝要求去核后**地包裹蓝莓，冷却后的口感更加爽口。

鲜奶冻鱼

主料：鲫鱼一条、牛奶50克、草莓2只、黑豆10粒

配料：精制油50克、盐0.2克、味精0.1克、胡椒粉0.01克

制作方法：

1、将鲫鱼杀洗干净，入油锅煎香加水烧滚至汤色白净浓稠，加入调味，冷却冻结。

2、黑豆涨泡2小时，上笼蒸45分钟备用。

3、草莓洗净泡盐水备用。

4、将鱼冻切成一口块，再以上原理混合组色上盆。

烹饪诀窍：烧制鱼汤是要先大*再中*再大*的过程，使得汤色白净浓郁。