酒酿圆子怎么做好吃 做法及步骤是什么?

酒酿圆子是我国的传统小吃，冬季热乎乎的酒酿圆子是非常受欢迎的。特别是过年的时候，很多家庭都会围坐在一起吃，寓示这全家团团圆圆。那么酒酿圆子怎么做好吃呢?

酒酿圆子怎么做好吃

食材：糯米粉适量，米酒，糖适量，开水，枸杞适量，鸡蛋适量

做法：

1、准备好食材糯米粉，米酒。(糖，水，枸杞，鸡蛋，忘拍了。)

2、糯米粉倒入一个稍微大点的容器，中间扒个窝，开水倒入窝里，先少少的倒边倒边用快子搅动。

3、搅动成黏糊状就可以不加开水了，开始用手揉粉团。

4、揉至粉团光溜，手干净了，盆子干净了就可以了。

5、捏成条，揪成小团。

6、拿个平底大点的容器撒点干粉，把小团搓成小圆子放在平底容器里摆开。

7、热锅烧水，水沸腾了，下圆子锅摇动几下别让它粘锅了

8、煮开了点点冷水，再开了就加糖再点点冷水

9、糖下入后煮开就加米酒

10、米酒下后煮开这时候有泡沫把它清出来丢掉

11、鸡蛋打散，关*，慢慢的倒入鸡蛋液

12、用汤瓢慢慢的顺一个方向拌动，加入枸杞。

13、好了装碗

14、开吃

酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。