炒丝瓜怎么做好吃?家常做法是什么?

炒丝瓜作为一道家常菜，受到很多人的喜爱，而且丝瓜营养丰富，是一道不错的美食。那么炒丝瓜怎么做好吃?炒丝瓜家常做法是什么?

炒丝瓜的家常做法

【材料】丝瓜1根，盐1小勺，蒜米1小半，*麻油1小勺。

【做法】①丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用。②起锅，倒入*麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜翻炒。③炒至丝瓜心**变软，加入食盐调味即可。

炒丝瓜的制作方法

【材料】

主料：丝瓜250克，

调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克

【做法】

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片;

2.油烧至**热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;

3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

炒丝瓜的功效作用

1、清热凉血：丝瓜味甘性凉，食用后有清热凉血、化痰解毒的功效，非常适合热病期间的身热烦渴、炎热夏季的燥热口干者食用。

3、美容养颜：丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。

5、增强心肌：丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类药材中，有强效的强心作用，主要是能够增强心肌的功能。

6、健脑作用：丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

7、排毒护肝：丝瓜中含有丰富的维生素C，能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性，能给肝脏解毒，有效预防癌症和动脉硬化。

8、润肠通便：丝瓜中的维生素B能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌，经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动，有助于**顺畅排出。

9、增强免疫：丝瓜中含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。

炒丝瓜的食用禁忌

1、丝瓜有滑肠制泻的作用，腹泻者不宜多食。

2、丝瓜性寒，脾胃虚寒的人要慎吃。

3、丝瓜不适合大量食用，食用过多损伤阳气。