红糖糍粑怎么做好吃?做法步骤是什么什么?

2018-01-02来源 : 互联网

红糖糍粑是很有名的小吃,不少人都想要动手尝试做一做,红糖糍粑是有一个红糖汁的,这个汁非常的香,那么红糖糍粑怎么做好吃 ?红糖糍粑的汁怎么熬?下面我们一起来看看吧!

红糖糍粑怎么做好吃 :

材料:

糯米500克、熟黄豆粉100克、红糖100克

步骤:

1、糯米用水泡4个小时,上蒸笼蒸50分钟即熟,把糯米翻在一个小盆子里,成热时,用擀面棒棕,一个人按住盆子,另一个人棕,把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉,把棕烂的糯米团拿到案板上,做成圆形的,糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条,再用煎锅煎,不放油,就干煎,两面都要煎,摆盘。

4、红糖用块状的要好些,把红糖切细装在碗里,少加点开水,用微波炉打化,淋在糍粑上就好。

红糖糍粑的汁怎么熬:

1.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁。制作这个粉很简单,把黄豆放到锅里

2.小*慢慢炒熟

3.装进料理机

4.打成粉末就可以了

5.用料理机打出的粉不是很细腻,用筛子筛一下就会得到很细的粉末了,这样在吃的时候,口感也很细腻。

6.把红糖切成小块

7.按二比一的比例加水,红糖为二

8.用小*慢慢的把糖熬浓稠就可以了,整个过程,一定要用小*并且时时搅拌,不然会糊锅的。

好了,以上就是红糖糍粑的具体做法,希望对大家有帮助!

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