做春饼需要哪些材料春饼的做法是什么?

2017-11-28来源 : 互联网

春饼做法简单，很适合当做早餐，早上几分钟搞定，清淡又营养。那么做春饼需要什么材料呢?怎么做好春饼呢?下面一起来看看吧！

春饼的原材料

面粉300g，水发木耳，油盐、茼蒿杆、胡萝卜、绿豆芽、榨菜丝等适量

春饼的制作步骤

1、用开水烫面，水一定要滚开;

2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲;

3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间;

4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝;

5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒;

6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀;

7、根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀，*后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅;

8、把炒好的配菜装盘，备用;

9、把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子;

11、在抹好香油的面剂子上洒一点面醭;

12、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁;

13、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把面剂子擀成薄薄的饼;