黄焖鸡米饭怎么做入味?黄焖鸡米饭的家常做法

近些年，黄焖鸡可以说是风靡大街小巷，无论走到哪个城市，哪个街道，只要想吃黄焖鸡就一定可以实现，黄焖鸡肉质鲜嫩，是一道很好的下饭菜，那么黄焖鸡米饭怎么做呢?

黄焖鸡米饭的原材料

琵琶腿2个，干香菇8朵，米饭适量，青红柿子椒各半个，料酒、蚝油、酱油、糖、油盐、白胡椒粉、八角、葱姜等适量

黄焖鸡米饭的做法步骤

1、准备好食材，琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水;

2、加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐，用手抓匀，使之入味;

3、再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟;

4、干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水;

5、青红柿子椒切块备用;

6、把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大*压制约8分钟成熟;

7、将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大*稍微收一下汁;

8、待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可;

9、配上米饭，唇齿留香。