香辣猪蹄怎么做好吃?详细做法步骤是什么?

猪蹄不仅营养丰富，因含有丰富的胶原蛋白，被大家认为是*好的美容食材，不仅美容 还具有丰胸的效果。那么香辣猪蹄怎么做好吃?

香辣猪蹄的原材料

猪蹄1000g，干辣椒、花椒粒、姜、白酒、老抽、冰糖、料酒、桂皮、香叶、油盐、辣椒油等适量

香辣猪蹄的做法步骤

1、*先将猪蹄砍成块、干辣椒切节、姜切片;

2、锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加少量白酒，待水开后，继续煮三分钟左右，捞出;

3、锅中倒入油，放入冰糖，翻炒至冰糖逐渐融化时，下入姜片、干辣椒、花椒粒煸香，接着将猪蹄倒入锅中，淋入适量老抽、适量料酒，翻炒上色后，倒入清水，以盖过猪蹄为宜;

4、加入桂皮、香叶，盖上锅盖，大*煮开后，改小*慢炖一个小时;

5、随后加入一勺盐，拌均匀，盖上锅盖再焖十分钟，待汤汁逐渐收浓时，淋入几滴麻油提味，根据个人口味倒入辣椒油，翻炒片刻就可以出锅享用了。