重庆的特色美食 重庆怪味胡豆

重庆蝶花牌怪味胡豆具有特有的工艺、*有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。

奇趣多多又相得益彰，因此而得名怪味。世界上有一种美食，它的味道旗帜鲜明又复杂多变，它的味型难以表达，它不按牌理出牌，不走寻常路;怪，是它的主旋律，它一阵拳打脚踢，乱拳打死老师傅;它具有典型的重庆风格和气派，在全世界都难以复制，也无法模仿;它的名字叫“怪味胡豆”。怪味胡豆丑得有点像葛优。

“食在中国，味在四川”,话说川菜以味见长，甜、咸、酸、软、脆、麻、辣、苦、鲜、香，十味俱全，此乃川菜之正宗。当酸、甜、麻、辣、咸五味同时纠缠在一起时，便开天辟地的诞生了一种新味型--怪味。在怪味这个大家庭里，五味之间如君子和而不同，互不**，各自为政，互不侵犯，互不干涉内政，紧紧地团结在一起，和谐地进行着怪味大合唱。

重庆美食是川菜的分支，我认为怪味胡豆也属于川菜的阵营。但怪味胡豆的风格特点，却是地道的重庆味道。怪味胡豆天生一副不亢不卑、知白守黑的模样，丑得有点像娱乐圈的葛优。它不须硫磺熏白，也不须氨水催红，更不会打蜡抛光，一副素打扮的诚实样子，有点重庆崽儿敢爱敢恨的脾气，看了就让人放心。