1.鸡蛋打散加入糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油等材料。
2.把加了泡打粉的低粉筛入糊中拌匀,静置25分钟。
3.小*煎至表面气泡破掉即可翻面。
4.将炒好的豆沙夹在2块饼中间,一个香喷喷的铜锣烧就做好啦!
小贴士
1、把勺子放在锅的上方约10厘米处,让面糊垂直倒进锅中,面糊就会自然的形成一个圆形。
2、用勺子舀面糊的时候,尽量每次都取同样的用量,这样煎好的面饼大小才会相近。
3、煎的时候,锅先**加热再转小*,面糊更容易凝固,而且煎出来的面饼也更均匀。
蓝色妖姬翻糖蛋糕
食材
低筋面粉100g、鸡蛋150g、翻糖500g、植物油25g、蓝莓果酱适量、红曲粉适量、白砂糖10g、色素少许、白砂糖75g。
步骤
1.准备好食材。
2.将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。