羊肝的做法大全  总 有一款让你心动

2016-11-23来源 : 互联网

调料

豌豆淀粉5克,盐3克,味精1克,料酒2克,花生油50克,羊油15克。

做法

1.*先就是将羊肝在水中洗净,立刀切成大概长4厘米的片,然后用蛋清、粉汁芡抓匀。

2.点*坐锅,待油七八成热之后放入切好的羊肝,然后用勺子将其散开,起锅沥油。

3.锅内稍留底油,放*上,将调料下锅煸炒几下,烹入羊油、盐水、料酒、奶汤待用。

4.迅速下羊肝,加味精用湿淀粉勾芡,翻炒几下,淋入明油,出锅即成。

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