羊腿多少钱一斤？羊腿多少钱一斤2016？

烤羊腿是非常出名的一到菜，尤其在北方草原地区。因此，市面上有专门的羊腿进行售卖。那么，羊腿一般多少*一斤呢？价格贵不贵呢？羊腿怎么挑选呢？

羊腿的营养价值

羊腿具有温补脾胃，用于*疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于*疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

羊腿多少*一斤

2016年全国羊腿肉平均批发价格中*高的是上海59.09元/公斤，*低的是贵州39.65元/公斤。

2016年以来，全国羊腿肉平均批发价格小幅下跌，1月平均批发价格为51.39元/公斤，5月平均批发价格小幅下跌为50.86元/公斤。

2016年全国16个省份羊腿肉平均批发价格中环比下跌的占六成，环比涨幅小于10%的占20%，环比跌幅小于等于10%的占53%，环比跌幅大于10%小于等于20%的占7%，环比持平的占20%。

羊腿怎么挑选

和挑选其它肉品的方法一样,主要是一看二摸。

1、看肉上的毛形,绵羊毛卷曲,山羊毛硬直。

2、看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长。

3、看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。

所谓的摸,其实是指捏,就是把揪住一块羊肉使劲捏一下,绵羊肉黏手,松手后不易展开,山羊肉发散,不黏手,松手后展开较快;(此法需要在买到**羊肉后反复操作以增加经验)。