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配料
大蒜、葱、八角、姜、香菜。
调料
米酒、盐、味精。
做法
1、将羊肉斩成2厘米的方块，焯水三遍，冲洗干净。
2、锅中放油，入大蒜、葱、八角炒香，倒入羊肉煸炒至表皮出油。
3、加入盐、味精、米酒、高汤大火烧开小火炖烂备用。
4、鲫鱼清洗干净，下油锅煎至两面微黄下姜片、葱段，加水煮至汤浓变白。
5、倒入羊肉煮3分钟，放入味精起锅撒上香菜即可。
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