冬季养生食谱 4款薏米食谱吃出好皮肤-

原料：排骨500克、薏米50克、莲子30克。

调料：姜5片、蒜片10克、冰糖8克、盐8克、花椒5粒、料酒1大匙、香油少许。

做法：

1、莲子用温水浸泡1小时，去皮、心，捞出沥干备用。

2、薏米放入烧热的净锅内炒一下，取出后捣碎，与莲子一起放入煎药的盅内，倒入两碗水，煎至剩一碗水，取汁备用。

3、排骨焯去血水，沥干后放入汤锅内，倒入煎好的莲子薏米汁，加入姜片、蒜片、花椒，大*烧沸后转为小*，煮至排骨七成熟，撇去浮沫，捞出晾凉。

4、汤内加入冰糖、盐，用中*煮至汤汁浓稠，倒入排骨，烹入料酒，滴入香油即可。用竹签刺入排骨中，若没有血水冒出，则表示排骨熟了。