如何蒸馒头 又白又大的馒头做法!

4、二次发酵的时候，夏天一般15到20分钟就行了。冬季所需时间比较长。(不熟练的时候可以经常打开看看，发现馒头体积变大变丰满了，就可以了。)。

5、二次发酵好的馒头很轻很松软，*好不要用手去抓，用厨房铲子铲到锅里。这样馒头更美观。

6、馒头之间摆放要留空隙，因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，馒头还会变大。

7、蒸好不要马上开锅，*好闷上2、3分钟。而且开盖的时候要注意，不要把盖子上的水滴在馒头上。

8、以上所说的湿纱布是拧干水份的。

方法二

主料

面粉1000克。

辅料

牛奶600克、豆沙适量、酵母(干)10克、白糖30克。