春季养生吃什么试试这几款春季养生食谱

初春正是肝气升发的时候，此时的饮食宜减咸酸，增辛辣味，助肾补肺，安养胃气，顺养肝气。食品可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛肉等。另外，还可选择一些**以进行食补，其原则是助肾补肺，安养胃气，同时顺应肝气的升发。

春季养生食谱 花生仁拌芹菜

连皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、酱油、精盐、味精、白糖、醋、花椒油适量。炒锅内放豆油烧热，放入花生仁炸酥捞出。把芹菜择**、叶后切成3厘米长的段，在开水锅里焯一下捞出，用冷水淘凉，控净水分，把芹菜与花生仁共同放入盘中，把酱油、精盐、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗内调好，浇在盘中，拌匀即成。当菜佐餐，随意食用。有清热和胃的功效。

春季养生食谱 枸杞子饮

枸杞子15克。将枸杞子洗净，放入茶杯中，用开水浸泡3~5分钟。有补肝肾、养肝明目的功效。春季养生食谱 芹菜煲大枣

芹菜400克，大枣100克。大枣先放入沙锅内，加清水适量，大*煮沸，小*煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利胆的功用。

春季养生食谱 芹菜*乌瘦肉粥

芹菜150克，制*乌30克，猪瘦肉末50克，粟米100克，精盐、味精适量。将制*乌洗净、切片，晒干或烘干，研成细末，备用。将芹菜洗净，取其叶柄及茎，细切成粗末状，待用。将粟米淘洗干净，放入砂锅，加适量水，大*煮沸，加瘦肉末后改用小*煨煮30分钟，调入芹菜末及制*乌末，拌和均匀，继续用小*煨煮20分钟，粥成时加精盐、味精适量，拌匀即成。有滋养肝肾、平肝降脂的功效。

春季养生食谱 *乌牛肉炒竹笋

制*乌片30克，鲜嫩牛肉片150克，熟竹笋片50克，红枣10枚，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、湿淀粉、素油适量。素油入锅烧热，加入笋片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一会，加入制*乌、红枣及清汤适量，焖烧20分钟，待牛肉熟烂，再加入盐、味精、五香粉和匀，用湿淀粉勾芡即成。有补益肝肾、滋阴降脂等功效。