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1.热油锅，爆香生姜。
2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢*煎至金黄。
3.翻面，同样煎至金黄。
4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱。
5.加入没过鱼身一半的清水。
6.加入1小勺盐。
7.大*煮开后转小*焖煮至剩少许酱汁。
8.装碟，放上蒜青丝，趁热吃。
豉汁蒸罗非鱼
材料
罗非鱼，姜丝，豆豉，生抽，辣椒丝，胡椒粉，葱花，油。
做法
1.将罗非鱼去鳞洗净。
2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝、撒一点胡椒粉入锅猛*蒸6分钟，起锅撒上葱花、淋上热油就行了。
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