桑葚酒的制作方法 滋补又养血的桑葚酒

自酿桑葚酒

主料：桑葚、白酒、冰糖。

做法

1、桑葚洗净控干水分，玻璃瓶洗净消毒晾干，桑葚放进瓶里。

2、放上冰糖，加满酒没过桑葚，密封好口放置阴凉通风处。

3、3个月即可过滤饮用。

注意

一般来说，桑葚与酒的配比是1:1，桑葚与冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致与葡萄酒的做法类似。只是桑葚皮薄易破损，一般不建议清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉来清理和消毒。

营养价值

桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

根据**机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的*疗和保护有**作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种***，富含多种营养成分的**果酒。

益处

1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用;

2. 桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3. 桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤**及乌发等作用，并能延缓衰老;