田螺肉怎么做好吃 美味田螺花样多

2016-08-24来源 : 互联网

做法

1、田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干。

2、起油锅,加油辣子,开大*至油热,下田螺肉翻炒至香。

3、再加入黑木耳丁、蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒。

4、装盘前撒香葱末翻炒即可。

爆炒田螺肉

材料

田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精。

做法

1、将田螺放入锅中煮熟。

2、挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。

3、将洗好的田螺肉切薄片。

4、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

5、油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

6、倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

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