蒜泥白肉最正宗的做法 咸鲜肥美促进食欲

蒜泥白肉咸鲜肥美，蒜香浓郁。这道菜能使人的食欲大增，健脾开胃，补气效果不粗。那么你们知道蒜泥白肉*正宗的做法吗，蒜泥白肉的做法是怎样的呢，下面就让小编给大家介绍一下蒜泥白肉的家常做法吧，希望你们会喜欢哦。

蒜泥白肉，可能很多女性朋友还惧怕吃，觉得脂肪太多，容易增肥，但是男性朋友应该是不会担心这样的问题的，一起来看看具体的做法细节吧。

做法一

材料：猪五花肉500克、大蒜50克、炒过的白芝麻或熟花生碎10克、黄瓜一条、红糖5克、辣椒油15克、精盐5克、生抽15克、麻油10克、葱15克、姜15克、豉油鸡油10克、花椒少许、香醋少许、花椒少许、八角少许。

做法

1.将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净，放入下有葱段，花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中，加料酒大*烧开，小*煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。 凉后捞出来，放冰箱冷藏至硬，方便切薄片，尽量薄吃起来才不腻。

2.黄瓜洗净，切成丝，加少许盐腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底;放冰箱的肉，切成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。

3.做调料，直接放酱油味道会太咸也不好吃，所以做复合酱油，做法很简单，就是将生抽、豉油鸡油、红糖、加一点煮肉汤水，小*熬一下装碗，然后把麻油、香醋倒入搅匀，大蒜捣的成茸状蒜泥小半碗，把复合酱油浇上去就可以了，如果是四川的吃法