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做法
1.*先就是要把螺丝用清水洗净,让放在碗里泡水,加上几滴左右的食油再泡个两小时。
2.先将螺丝洗净沥水份备用。
3.锅内放入适量的食油开大*。
4.锅热后放入辣椒、生姜丝爆香,倒入螺丝翻炒。
5.按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。
6.加入适量的水,锅开后加入葱花入味精拌匀即可。
方法三
材料
螺丝500克,黄豆酱适量(没有也可以用豆瓣酱),草果2-3颗,生姜一块,花椒适量,小葱一根,剪过的干辣椒适量,料酒两调羹,酱油一条羹,盐,味精。
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