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做法
1、*先就是要把材料准备好,羊排用清水洗净,然后切成小块,莲子泡发好,去芯就可以。
2、锅内加水,烧开后,放入羊排,焯去血水,去油沫。捞出备用。
3、此时山药去皮切块,再烧一锅水。
4、水热后放入羊排,山药和莲子,枸杞,当归,倒入一匙醋。
5、大*煮开后转小*,炖一小时后加入盐。
6、再炖15分钟左右,起锅倒入胡椒粉即可。
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