晚餐有“鬼食”之称,虽然有些夸张,但也不乏道理,晚餐吃得不好,引起非常多的疾病,给身体埋下无数炸弹……
美国有一位医生说:晚餐的作用,四分之一是维持自己的生命,四分之三是维持医生的收入。
虽然比例不一定准确,但足以说明吃晚餐的很身体健康之间的直接联系:晚餐确实能够决定你的寿命。
古人只吃两顿饭,不吃晚饭
从各种记载看,在两餐制的时代持续了几千年,宋镇豪《夏商社会生活史》记载,“过午不食”的习俗,
总体上来看,早上九十点吃早餐、下午四五点吃晚餐较为普遍,但也有例外,像乾隆的两餐分别是在早上6-7点、午后12-14点,他在下午2点就吃完晚饭了。
虽然“过午不食”是事实,但是古语中的“过午不食”并不是一个具体的统一的时间点。
最早,商代人为两餐制,一餐是在上午进之,约当今7-9点间,称为‘大食’;一餐在下午,约当今15-17点间,称为‘小食’。
最近直到清代,常人仍多习惯两餐。根据清宫档案所藏乾隆南巡的膳单,乾隆帝每天只吃两顿正餐,分别叫“早膳”和“晚膳”。