火锅季谨防火锅病

冬天来临，各大*锅店也渐渐迎来了如潮的客流。肥羊锅、鱼头锅、海鲜锅……让食客们胃口大开。不过，在享受美食的时候，大家却忽略了美味..冬天来临，各大*锅店也渐渐迎来了如潮的客流。肥羊锅、鱼头锅、海鲜锅……让食客们胃口大开。不过，在享受美食的时候，大家却忽略了美味的*锅里也有致病因素。尤其是本身有肝病的人群而言，在吃*锅时尤其要注意，避免羊肉、狗肉、牛肉等偏热性食物，引起肝病的复发和加重。据陕西中医肝肾病医院肝病科赵主任介绍，到医院里来就诊的病人50%是肝炎复发、病情加重的，50%是新患的各型肝炎，冬天饮食不当是肝病复发*重要的原因。像*锅里的羊肉、狗肉、牛肉等食物偏热性，进食后肝脏常不能将其**分解、吸收和排泄，可引起肝病的复发和加重。

肝硬化伴有消化道出血的病人王先生说，这几天天气又阴又冷，就想吃一点热气腾腾的东西，暖暖身体;一家人去吃了几次*锅后，就觉得胃部不适，继而隐隐作痛，**颜色也变成了黑色，马上到医院就诊，发现已有轻度的胃出血。赵主任提醒，很多人吃*锅*惬意的就是烫、辣、鲜，但烫和辣都有刺激性，如果不加注意，就可能损伤胃肠道黏膜而造成“*锅病”。对于姜、葱、辣椒等物质也会使肝炎患者的肝细胞变性、坏死和间质组织增生，使肝炎病人肝脏炎症进一步加重。

更值得注意的是，在吃*锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，*好在*锅里煮得久一点。“希望肝病患者吃*锅时多加注意，为了自身的身体健康，肝病患者一定要在自身病情承受的范围之内选择食物，合理吃*锅，不贪杯、不贪鲜、不贪食，以利肝病早日康复。”赵主任建议，尤其是在气候明显变化的冬季应该注意随访肝功能。当出现食欲明显下降、乏力疲劳、口干、口苦等明显症状时，应及时到医院检查，以免延误治疗，加重病情。