■杭州名菜馆——外婆家
■外婆家餐饮连锁董事长吴国平
炉鱼品牌在全国四处开店,面馆“三千尺”也拥有自己的粉丝,主打徒手料理的“动手吧”即将迎客……
这几年,主打大众消费的外婆家扩张步伐让同行艳羡。
外婆家餐饮连锁董事长吴国平毫无疑问是杭城餐饮圈的大佬,更被好友戏称为“帅过吴秀波的Uncle吴”,近日,朋友圈中开始流传一则消息,Uncle吴要“退休”了。这无疑在业内砸下了一枚重磅炸弹。
“我要换个跑道了。”吴国平今天接受记者采访时坦言,自己已经想得非常成熟了,现在慢慢在移交。
据了解,外婆家的大棒将转给合伙人童彪(就任董事长),据了解,童彪在外婆家10家门店的时候加盟外婆家,到如今外婆家已经在全国拥有了110家门店。
80后的裘晓华接任外婆家总裁一职,裘晓华硕士研究生毕业,这在餐饮圈中,**是高学历。
“我相信未来是年轻人的,一代必然超越一代。”一向都非常洒脱的吴国平试图用轻快地语气来传递卸任的消息:正式宣布将在10月13日。
“不过,我早就嫁给了外婆家,我将一辈子都是它的‘伙计’。”
吴国平表示,杭州餐饮圈需要新生代的餐饮人,现在几家大型餐饮连锁都已经冒出了年轻一代。