杭城餐饮圈大佬吴国平将宣布退休

■杭州名菜馆——外婆家

■外婆家餐饮连锁董事长吴国平

炉鱼品牌在全国四处开店，面馆“三千尺”也拥有自己的粉丝，主打徒手料理的“动手吧”即将迎客……

这几年，主打大众消费的外婆家扩张步伐让同行艳羡。

外婆家餐饮连锁董事长吴国平毫无疑问是杭城餐饮圈的大佬，更被好友戏称为“帅过吴秀波的Uncle吴”，近日，朋友圈中开始流传一则消息，Uncle吴要“退休”了。这无疑在业内砸下了一枚重磅炸弹。

“我要换个跑道了。”吴国平今天接受记者采访时坦言，自己已经想得非常成熟了，现在慢慢在移交。

据了解，外婆家的大棒将转给合伙人童彪(就任董事长)，据了解，童彪在外婆家10家门店的时候加盟外婆家，到如今外婆家已经在全国拥有了110家门店。

80后的裘晓华接任外婆家总裁一职，裘晓华硕士研究生毕业，这在餐饮圈中，**是高学历。

“我相信未来是年轻人的，一代必然超越一代。”一向都非常洒脱的吴国平试图用轻快地语气来传递卸任的消息：正式宣布将在10月13日。

“不过，我早就嫁给了外婆家，我将一辈子都是它的‘伙计’。”

吴国平表示，杭州餐饮圈需要新生代的餐饮人，现在几家大型餐饮连锁都已经冒出了年轻一代。