茗洲茶

　　茗洲茶，屯绿之**，产于休宁县西部流口乡茗洲，与沂源(板桥梓坞)、平源(古林)、南源(小阜)并列为休宁“四大名茶”，史称“四小名家”。生长背景。

　　茗洲茶园多分布在率水沿岸的冲积洲地和扇地上，海拔高200米以上。土层深厚，土质肥沃，气候温暖湿润，雨量充沛，山雾弥漫。优越的自然条件，悠久的栽培历史，孕育出高产**的茗洲茶种。该种植株高大，生长旺盛，新梢生长力强，叶面隆起，叶色深绿油亮，芽叶肥壮，叶质柔软，嫩性持久。茗洲茶于每年4月下旬开园，采摘一芽二至三叶，经杀青、揉捻、干燥三道工序制成。1981年曾引种到美国。

　　茗州茶条索紧结匀整，锋苗显露，色泽绿润，香高持久，有熟板栗香，滋味醇厚。汤色嫩黄清明，叶底嫩绿明亮。素有“头泡香、二泡浓，三泡不减味、四泡味亦醇”之赞语。