【安徽特产小吃】秤管糖

2014-10-05来源 : 互联网

　　【安徽特产小吃】秤管糖

　　一、秤管糖简介徽州糕点名，又叫徽州秤管糖，始产于休宁县万安镇。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。

　　二、秤管糖原料主料：大米粉、麦芽糖配料：芝麻

　　三、秤管糖工艺及做法1.秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心。2.糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细(如钢笔筒)即成“一品香”。

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