西施豆腐羹的做法

　　菜系及功效：幼儿菜谱

　　西施豆腐羹的制作材料：

　　主料：白玉盒豆腐配料：*腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡

　　蛋、姜末、葱花、高汤调料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉

　　西施豆腐羹的特色：豆腐滑嫩，香味浓厚。

　　西施豆腐羹的做法：

　　1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆;

　　2、坐锅点*倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、*腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。