针对不吃菜的小孩---美味蔬菜蛋卷

2014-10-05来源 : 互联网

  原料:

  胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱。

  做法:

  1、胡萝卜去皮切成长条,放入淡盐水里煮熟捞起备用;

  2、菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟,捞出沥干水份备用;

  3、将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条;

  4、鸡蛋充分打散后(可留少许*后封口),不粘锅里均匀的涂上少许橄榄油中*预热,倒入蛋液,缓缓的转动锅,使蛋液尽量的平铺在锅底;

  5、等蛋液稍稍凝固时,将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形,放入蛋液的一边;

  6、顺势卷起蛋皮,将蔬菜卷入蛋皮中(可用预留的少许蛋液封口),用锅铲稍稍按压成型,可再稍微煎制一会,盛出切片蘸番茄酱食用。

 

标签: 美味蔬菜蛋卷

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