红小豆泥的做法

　　菜系及功效：幼儿菜谱

　　红小豆泥(9-11个月)的制作材料：

　　主料：红小豆500克,红糖500克。清水1.5公斤。

　　红小豆泥(9-11个月)的特色：

　　香甜细软，含有丰富的B族维生素及铁质，适宜10个月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。

　　教您红小豆泥(9-11个月)怎么做，如何做红小豆泥(9-11个月)才好吃

　　1)将红小豆择洗干净，放入锅内，加入水，用旺*烧开后，加盖转小*焖烂待用。

　　2)煮豆越烂越好，这样才可除去豆爰气味，并容易搅烂。

　　3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把*改小，以免炒焦而生苦味。

　　制作关键：

　　1)煮焖豆时，必须凉水下锅，旺*烧开，小*焖煮。否则，容易把豆烧僵，影响起沙。

　　2)煮豆越烂越好，这样才可除去平腥气味，并容易搅烂。

　　3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒，并随着豆沙趋于成熟时，把*改小，以免炒焦而生苦味。

　　红小豆经济价值居五谷杂粮之*，故有“金豆”之美称它出口换汇率高，是**市场的紧俏货。