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翡翠泥的做法：
1、将鲜蚕豆剥去老，嫩皮，放入锅内煮烂，捞出，用冷水过凉，放菜板上，剁成泥状放入碗内，将京糕切成绿豆大小的丁，
2、炒锅置*上，放入油，加入白糖，蚕豆泥，桂花，用中*推炒，炒透后盛入大盘内，撒上京糕丁即成。
翡翠泥的制作要诀：
在制作中要注意，要选择鲜蚕豆作原料，并要煮熟，炒透，给婴儿喂食。
食物相克
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
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