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材料：鸡蛋1个，淡酱油、醋、盐==调味，葱
制作：
1、鸡蛋要打散，打出泡沫。
2、水沸，打小*，不要冒大水泡，有小小水泡即可。
3、倒蛋液入汤，一次全部倒入，同时拿筷子迅速搅动，大圈搅动。
4、放入淡酱油、醋、盐==调味，开*煮滚马上关*，撒葱花。
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