螺蛳粉的做法

　　主料：

　　米粉适量

　　辅料：

　　冬笋适量腐竹适量小枣(干少许枸杞子少许香菇少许猪大骨头适量酸豆角适量

　　调料：

　　鸡精适量姜适量八角适量辣椒粉适量香菜少许小葱少许螺蛳粉适量

　　螺蛳粉的做法

　　猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。

　　腐竹油炸之后切块待用。

　　炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。

　　干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料(市场有卖)煮沸。

　　清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。