2015中秋家宴菜谱10大菜式做法(上)

中秋节是我国*重要的传统节日之一，这个象征团圆的日子，很多人都会在这个时候宴请亲人或者朋友，这个时候中秋家宴菜谱可就用上啦!这里小编为您**一些中秋家宴菜，或许对你有帮助。如果你是个菜鸟，那也没关系，小编还有2015中秋家宴菜谱***菜式做法，一起来看看吧!

2015中秋家宴菜谱**六：翡翠大虾

材料：草虾、黄瓜

做法：

1、黄瓜去皮、籽，洗净切成条。

2、草虾去壳、头，挑去泥肠，用刀在背上划一条，焯水后捞出。

3、锅置*上，注入少量清水，加料酒、盐、味精、白糖，放入草虾略煮，用水淀粉勾芡后，加入黄瓜条，淋上麻油，翻炒均匀即可。

2015中秋家宴菜谱**七：法式烩牛肉

材料：牛腱两块、面粉若干、红酒、番茄汁、鸡汁、胡萝卜、青红椒、黄瓜、天妇罗粉

做法：

1、将牛腱拍上面粉，放入烧热的橄榄油中。煎上色时盛出;

2、在焖烧锅中放入鸡汤、红酒、番茄汁煮开，然后放入牛腱用小*煨2小时;

3、在煨牛腱的过程中可以制作天妇罗蔬菜。具体做法：把胡萝卜、青椒粉、黄瓜裹天妇罗粉，用175度的油温炸，炸完后放在吸油纸上过油备用;

4、牛腱开锅时盛出，继续用小*煨至汤料收汁浓缩，然后淋在出锅的牛腱上，再点缀天妇罗蔬菜。