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随着生活水平的提高，虾已经成为餐桌上的常客了，所以不少家庭在做虾的时候往往会有几种弊端，现在教大家四种烹饪虾类时的窍门：
1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。
2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
3、龙虾下锅时要用大*，如用慢*煮，肉容易糜。
4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此**次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。
烤肉时加柠檬汁，健康又美味
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