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现在已进入*冷的“三九”寒天。营养**提醒,巧吃高热量、高脂肪、高蛋白“三高”食物,可有效抵御寒冷。
第三军医大学新桥医院营养科主任王健介绍,在寒冷的环境中,人体内的碳水化合物*先被利用,因为糖原可以迅速被分解,及时满足机体适应寒冷环境的需要。寒冬膳食中碳水化合物应占每日总能量的50%以上,可适量吃些薯条、巧克力等高热量的零食;脂肪占每日总能量的比例可增加到35%,可适量食用核桃、芝麻、花生等;另外,还可适量增加鸡、鸭、鱼肉等高蛋白食物的分量。
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