三文鱼糊塌子的做法

中西合璧用*老北京的方式做西式的食材--三文鱼糊塌子

主料：三文鱼

配料：西葫芦、小红椒碎、花叶生菜、鸡蛋、面粉

调料：蒜汁、盐、胡椒粉、绍酒

三文鱼糊塌子做法

1、西葫芦嚓丝，三文鱼切丝

2、面粉加入鸡蛋、西葫芦丝、三文鱼丝少许清水拌匀、加入少许盐、胡椒粉绍酒调味

3、配捣好的蒜汁加盐、凉白开水、香油拌成汁

4、平底锅做热，放少许油，用勺子倒入面糊摊开

撒上三文鱼丁翻面煎成金黄色出锅切角或卷着吃

小米提示

三文鱼，是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量*高的鱼类之一，是世界上*有益健康的鱼类。对家里的孩子来说，Omega-3不饱和脂肪酸能够促进儿童大脑与眼睛的发育;对老人而言，Omega-3能够提高心脏机能，降低血压能够帮助预防中风，而对年富力强的中青年来说，Omega-3能够提高脂类代谢并增强人体活力，可以有效保持肌肤的滋润度。不仅如此，每100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸，但其热量和胆固醇却极低，是一种十分健康的家庭食品。|

三文鱼的营养价值

药用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。食用方法：三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。