白菜豆腐丸子的做法

北方人过年，家里总要备些炸货。

油炸食品是年货里不可缺的一道。

像炸肉丸子、炸素丸子、炸豆腐、炸鱼，炸麻花、炸排叉、炸油条。。。。。。

油锅支起来，老人们戴着围裙和套袖，在灶台前专注地忙碌着;

孩子们围着锅台转悠，时不时地从大盆里偷吃刚出锅的金灿灿香喷喷的炸货。

锅里热油滋啦啦的声响伴随着孩子们的嬉笑，偶尔夹杂着妈妈的笑骂声。

白菜豆腐丸子

原料：干炸肉丸子(点击：这里)、卤水豆腐、黑木耳、大白菜、葱姜

白菜豆腐丸子的做法：

1、黑木耳提前水发好，用之前用热水焯一下;

2、豆腐切麻将块，葱姜切丝，大白菜取叶部手撕成片;

3、把干啥肉丸子、豆腐和姜丝放入砂锅，添加没过的高汤(没有可以直接加水，大*煮开，转小*炖煮10分钟;

4、添加白菜叶子和木耳继续煮至白菜变软透明;

5、添加适量盐调味;

6、撒上葱花即可关*。

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中**”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红