小火锅加盟推荐厨房妙招油最喜爱的环境

　　小*锅加盟店在使用油脂的同时也要对油脂的存储有一定的了解，一般小*锅加盟经营为防止油脂变质要注意以下的因素：

　　1、温度

　　温度对各种油脂的氧化有很大的影响。温度升高，油脂的氧化速度加快，一般情况下油脂每降低10度，诱导期延长一倍左右，因此魏老香*锅加盟建议油脂储存温度应在20度左右，存放于阴凉干燥处。

　　2、气味

　　储存场所应该****，因为油脂吸收异味

　　3、环境

　　小*锅加盟提醒应该注意密闭，避免与空气长时间接触而酸败，避光储存，以免接触日光而产生不良化学反应。

　　4、添加剂

　　天然油脂自身含有一定的抗氧化成分，比较常见的除EV外，还有芝麻酚等。

　　5、储存器皿

　　铜铁等金属有较强的促氧化作用，因此油脂在存储中应避免用这些容器进行储存，*锅加盟建议以玻璃瓶为宜。