餐饮业需要清理整顿最低消费

商务部和国家旅游局28日联合召开电视电话会议，就在饭店餐饮业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动进行部署并**意见，提出各地饭店餐饮业要大力倡导节约光荣、浪费可耻的思想观念，引导社会形成文明、科学、健康的消费新风尚。

商务部部长***强调，餐饮行业要大力发展网络订餐、半成品餐和外卖快餐等餐饮服务模式，要清理规范*低消费、包间费等收费，减少不合理的餐饮支出。要加快推进早餐工程、社区快餐和单位团餐等便民餐饮的发展，加快发展连锁经营统一配送服务，提高餐饮行业集约化发展水平。

***还表示，餐饮企业今后要在醒目位置，张贴节约标识，以鲜明的图案标语来劝导消费者崇尚节约反对浪费。“有的在菜单上标识菜品的食材分量，在套餐标准上注明建议消费人数、提供半份餐等服务，有的要求服务员在点餐时要主动向消费者提示用餐，就餐结束后主动提示可提供打包服务，这些做法值得大力提倡和**。”

国家旅游局局长***表示，目前全国共有旅游**饭店1.35万家，其中五**和四**宾馆饭店年接待住店客人超过3亿人次，年餐饮收入近1000亿元，占旅游**饭店总营业收入的43%。在旅游饭店行业开展厉行勤俭节约活动，对消费者进行餐饮消费引导，能够产生积极的效果。

为此，***要求全国旅游部门要做好6个方面的工作：切实加强行业指导和监管，把勤俭节约与转变发展方式、改进工作作风结合起来，引导旅游饭店转变经营观念，创新**模式;充分发挥旅**业协会的自律作用，把勤俭节约、反对浪费的各项规定和措施落到实处;旅游饭店要做厉行节约、**服务的表率，建立点餐提示制度、打包服务制度，推行自助餐和分餐制;督促旅游饭店建立健全厉行节约的规章制度;开展对消费者培养文明消费意识的引导。