夏季开胃菜，凉拌皮冻的家常做法

夏天到了，很多人都觉得“食不知味”，胃口不好，那自然影响身体，更何况还有如*如荼的世界杯。今天小编来为大家**一道**食神**的凉拌皮冻吧!口感犹如果冻一般，用重庆地道的佐料作伴，吃起来健脾有开胃，加上其中富含胶原蛋白，可谓是美容利器，不过**需要留心的是，其中的脂肪含量也比较高，所以爱美的女人们可千万不要贪多哦!

这道菜的具体做法是，食材准备皮冻300g、大蒜、适量香菜、油炸花生米、红油、食醋少许、生抽少许。将买来的皮冻切成条状或者片状，盛入盘中，然后将盘子放入冰箱中保存，以免皮冻高温下就会失去细腻的口感。

打算切成蒜泥、香菜洗净后切段，将食醋、生抽与蒜泥充分混合，然后将皮冻从冰箱中取出，生抽蒜泥均匀倒在皮冻上，均匀浇一层红油，撒上少许花生米，上面点缀上香菜，搅拌均匀后即可食用。