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在平日的生活中，魔芋也是相当不错的美食，魔芋烧鸭等等美食深受大家的喜爱！世界的魔芋在中国，而中国的魔芋之都在重庆彭水。重庆彭水环境优越，资源丰富，非常适合种植魔芋，这里盛产出来的魔芋非常的**，赢得大家的喜爱！ 据了解，魔芋几乎没有热量，日本人称它为胃肠清道夫，为天然高纤之健康食品。魔芋具有较高的医学价值，古代医学典籍《**纲目》、《三元延寿》、《开宝**》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有降血压、降血糖、降血脂、解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能*高血压、高血糖、高血脂、疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。 魔芋含有丰富的纤维素和微量元素，还具有16种氨基酸，并且脂肪和热量都很低，是****的营养减肥食品。从魔芋片到精粉，再到从精粉中提取的精品葡甘露聚糖，都已生产出来。由于魔芋产品具有降血压、降血脂、降血糖、防癌、减肥、补钙、排毒养颜等功效，魔芋产品在日本、韩国非常**。
魔芋还可以制作出许多美食哟！魔芋烧鸭，其色红亮、鸭肉肥酥、咸辣，那么，你知道它的制作方法吗？接下来，小编就教大家如何制作魔芋烧鸭吧！ **步：准备制作魔芋烧鸭的材料：嫩肥鸭、水魔芋、青蒜苗段、绍酒、川盐、酱油、味精、郫县豆瓣、蒜片、湿淀粉、花椒、肉汤、猪化油； 第二步：将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条； 第三步：水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内； 第四步：炒锅置旺*上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅 第五步：再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软； 第六步：魔芋入味时，加入青蒜苗，味精，*后用温淀粉勾薄芡起锅。 如此美味的魔芋烧鸭就这样制作好了，方法是不是很简单呢？鸭子与魔芋搭配，荤素搭配，使其营养更加丰富！你还想要了解更多的重庆特产吗？尽请关注本站*新报道！
